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庖丁家干貨分享餐飲品牌營銷三大問

在現行餐飲市場環境下,要想做好餐飲,必定要做餐飲營銷。做好餐飲營銷,對一個餐飲品牌來說,無疑是錦上添花,它就像是給你的品牌加了一圈閃耀的光環,能讓更多消費者看到你。不過,漫無目的的營銷,往往最后一場空,那么在做餐飲營銷之前,我們需要考慮哪些問題呢?


第一問:具體怎么做?

營銷,絕不是單一個體,而是由點至面的一個連貫動作,它是一個完整的,有規劃的,從策劃到實施,并檢驗結果的過程。所以說營銷的第一步是規劃總體方向,然后制作內容,有了內容后再選擇需要的工具、物資、團隊和相應的渠道。最后將營銷做到消費者看得懂,消費者能看到價值即可。

 

第二問:為什么要這么做?

別人做社群營銷,你跟著做;

別人玩創意營銷,你跟著做

別人做公眾號,你也跟著做......

只是別人為什么這么做,你卻沒搞懂。品牌策略,是你品牌營銷背后的邏輯與核心。我們做任何營銷都不是一拍腦門就決定的,而是三思而后行的事情。

因為我們的精力、時間、人力、資金都不是源源不盡的,俗話說好刀要用在刀刃上就是這個道理,資源一定要用在最有用的營銷方式上,要找到適合自己品牌的方法,讓投入變得高效,讓營銷變得事半功倍。

 

第三問:要達到怎么樣的效果?

營銷帶來的效果分為可以量化的部分和不可量化的部分。比如,你可以得出你發了多少張代金券,你今天的客流量多少,你的會員群有多少人,但是你無法計算出,你在多少消費者心中中了草,你擁有多少潛在客戶,或是有多少消費者在心中默默的給你減了分。

所以說,預期的效果不會是一個點,而是一個范圍,在營銷過程中的不確定性都會給最后的結果帶來一些超出預期的東西。

 

最后要告訴餐飲同仁們的是,如果一直釣不到魚,要么池塘沒選對,要么魚餌出了問題,這個時候就應該重新審視自己,去尋找問題出現的環節,然后才可以改進。清醒的認識自己,認識市場,才能更好的做營銷。


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